BG 5 - Left BG 5 - Right
promo-block
promo-block
Заметки из Грузии

Заметки из Грузии

Журнал 149
Журнал 149

С чем у нас ассоциируется Грузия? Солнце и горы? Да! Танцы и хоровое пение? Несомненно. Гостеприимство? Точно. Оно в Грузии такое же теплое, как и Тбилиси, которое переводится как «теплый источник». Незнакомец с улицы в одно мгновение может стать добрым знакомым. Лично убедились. А cвадьбы с сотнями гостей? Есть и такое. Истории о них есть самые  разные, хотя сегодня там нередки случаи свадеб у молодежи и без множества гостей. Кухня? Конечно! Вино? А как без него? Если вы не были в Грузии, но знакомы с ее винами или хотя бы с их названиями, то они приоткрывают географию страны.  Мукузани, Хванчкара,  Кахети, Алазанская долина, Цинандали и десятки других принесли славу стране далеко за ее пределами. 

Виноградные плантации, раскинувшиеся по всей стране, не раз подвергались нападению и последующей ликвидации со стороны завоевателей. К примеру,  в ХIV веке после нашествия полчищ Тамерлана виноградники были выжжены. Но мужество и оптимизм виноделов Грузии способствовали тому, что виноделие восстанавливалось. А в советские времена и вовсе 80% всех марочных вин поставляла Грузия.

Сегодня, по словам одного из местных жителей, если ты выращиваешь виноград и не делаешь из него вино, это сопоставимо с грехом. Услышав такие слова, я с облегчением вздохнул, так как только недавно успел сделать вино из дачного урожая. Как оказалось, по смешанной грузино-европейской технологии. В Грузии есть две основные технологии изготовления вина. Имеретинская,  когда...

Читайте также
Популярные статьи
Лента новостей
promo
promo
1
ru