Кто здесь самый вредный?

Гофротара является наиболее перерабатываемым материалом на Земле – в 2018 году более 96% гофрокартона, произведенного в США, было отправлено на переработку. Это ошеломляющий успех, которому предшествовали 10-летние усилия отрасли. А теперь сравните с пластиком: согласно оценкам, ежеминутно в мире продается 1 млн пластиковых бутылок, менее 10% отправляется обратно на переработку (по оценкам 2015 года), и ожидается, что этот процент еще сократится до 5% в 2018 году.

Но, честно говоря, переработка является лишь одним аспектом воздействия любого упаковочного материала на окружающую среду, и в промышленности вопросы экологии более сложные. С возрастающим вниманием общественности к проблеме бизнес как никогда ранее сосредотачивается на вопросе экологического следа. 

Бакалея: на передовой

Сегодня ценности потребителей сильно влияют на их покупки, и розничные сети решительно находят способы действовать, максимально учитывая все совокупности социально-экономических и экологических факторов. Когда бакалейные магазины изу-чают свои цепочки поставок, ища способы оптимизировать логистику, уменьшить повреждение продукта, снизить затраты и минимизировать их воздействие на окружающую среду, они часто обращают внимание на упаковку.

Цепочка поставок свежих и скоропортящихся продуктов особенно чувствительна к окружающей среде и условиям транспортировки. Температурный контроль, эффективность и своевременность доставки, а также чистота имеют решающее значение для предотвращения порчи. Кроме того, свежие фрукты и овощи должны транспортироваться в упаковке с амортизацией, чтобы избежать придавливания. 

Поскольку транспортная тара имеет большое значение в успешной транспортировке товаров от производителя до места продажи, вопрос должен стоять так: в пользу чего должен быть сделан выбор? 

Гофропромышленность всегда занимала активную позицию и имеет долгую историю тесного сотрудничества с производством продуктов питания, поэтому понимает необходимость в надежной и экономичной упаковке. Фермеры (производители овощей и фруктов) также полагались на производителей коробок в создании инновационной, нестандартной упаковки, которая удовлетворяет запросы розничных заказчиков. 

Кроме того, гофроиндустрия регулярно оценивает свои экологические показатели, привлекая сторонние, экспертные ISO-совместимые оценки жизненного цикла для объективной оценки воздействия гофротары на окружающую среду.

В 2018 году Corrugated Packaging Alliance совместно с ведущей консалтинговой группой по устойчивому развитию Quantis запустил проект по оценке жизненного цикла (LCA – Life-cycle assessment). В исследовании сравнивается воздействие гофроупаковки и многоразовых пластиковых контейнеров (далее RPC) для упаковки восьми видов продукции общего назначения на окружающую среду и показано, что ни гофроупаковка, ни RPC не имеют преимущества во всех категориях воздействия на окружающую среду.

Оценка показывает, что оба вида упаковки оказывают различное воздействие на окружающую среду, и каждая имеет как плюсы, так и минусы. Чтобы минимизировать последствия воздействия на окружающую среду, которые возникают при транспортировке товаров, производители/грузоотправители и упаковщики должны оценивать отдельные товары, расстояния транспортировки и другие переменные, а не полагаться на единую систему.

Кроме того, показатели воздействия различаются по относительной важности. При сравнении способов упаковки, принимая во внимание средние рыночные значения, гофроупаковка имеет преимущество в отношении глобального потепления, заболачивания и невозобновляемых ресурсов. У RPC есть преимущества в области закисления среды, выработки смога и разрушения озонового слоя. При сравнении систем, принимая во внимание средние значения по конкретным товарам, гофроупаковка имеет преимущества в отношении глобального потепления и невозобновляемых источников энергии, а RPC – в области закисления среды, истощения озонового слоя и дыхательных эффектов. Полные результаты исследования LCA приведены ниже.

Результаты исследования LCA за 2018 год

Относительные графики изменения характеристик окружающей среды от использования одноразовой гофроупаковки и многоразовых пластиковых транспортных контейнеров (RPC) были составлены с использованием подхода жизненного цикла. Это исследование было направлено на то, чтобы помочь промышленности лучше понять относительные экологические характеристики гофроупаковки и RPC для транспортировки, хранения и выкладки продукции в США.

Corrugated Packaging Alliance поручил Quantis провести сравнительную оценку жизненного цикла (LCA) в соответствии с ISO 14044 для гофротары и многоразовых пластиковых контейнеров (RPC), используемых для транспортировки и выкладки свежих продуктов (например, яблок) в США. Исследование было направлено на выявление относительных экологических характеристик этих двух транспортировочных систем. В частности, целями исследования были:
■    создать достоверную и прозрачную оценку потенциального воздействия гофро-упаковки и RPC на окружающую среду с использованием соответствующих и принятых баз данных и характеристик оценки жизненного цикла (LCIA) в соответствии с ISO 14040 и 14044: 2006;
■    определить масштабы и достоверность сравнительных экологических преимуществ любой транспортной упаковки; 
■    обеспечить соответствие результатов ISO 14044 (пункт 6) и ISO 14040 (пункт 7), чтобы предоставить широким массам сравнительный анализ, поддержать публичное сравнительное утверждение, включая рецензию заинтересованных сторон.

Исследование включает в себя сравнительный анализ относительно экологических характеристик двух продуктов. Он оценивает относительные экологические характеристики одноразовых гофрокоробов и RPC в контексте рынка США с помощью LCA, соответствующей ISO 14044.

Гофроупаковку и RPC, предоставленную для оценки, используют для транспортировки продукции от производителя до розничного рынка. Исследуемый многоразовый контейнер – это стандартный короб RPC, который используют в США для упаковки продуктов. Исследуемые гофрокороба имеют наиболее распространенные размеры, используемые для каждого товара, и были выбраны для оценки после анализа данных от членов Альянса, которые в совокупности производят более 70% гофроупаковки для производственного сектора. 

Функциональная единица для этого исследования – предотвратить распространение негативных факторов во время наполнения упаковки, транспортировки и выкладки 1 тыс. тонн продовольственной продукции таким образом, чтобы одновременно сохранить безопасность продукта для потребителя и чтобы такая доставка согласовалась с коммерческими цепочками поставок. Исследуемая упаковка используется для упаковки 8 типов продукции, таких как яблоки, морковь, виноград, салат, апельсины, лук, помидоры и клубника. Поскольку целью данного исследования является определение среднего объема промышленной деятельности в США, для проведения исследования принимали во внимание только продукты, выращенные в США, а сезонные колебания отдельно не оценивались. 

В исследовании оценивается жизненный цикл гофроупаковки и RPC от отбора и переработки сырья до истечения срока службы упаковки. 

В качестве основного метода оценки воздействия для этого исследования был выбран инструмент для сокращения и оценки химических веществ и других воздействий на окружающую среду TRACI 2.1 (Tool for Reduction and Assessment of Chemicals and Other Environmental Impacts). Для определения влияния на невозобновляемую энергию был выбран метод оценки жизненного цикла IMPACT2002 + v2, поскольку он является прямой оценкой использования энергии и не требует прогнозов относительно будущего состояния доступности и потребления ресурсов. В общей сложности было оценено семь показателей окружающей среды: закисление среды, заболачивание, глобальное потепление, невозобновляемые источники энергии, разрушение озонового слоя, респираторные эффекты и образование смога. Также оценивалось потребление пресной воды и твердые отходы. 

Результаты

Рисунки 1, 2 и 3 демонстрируют некоторые базовые результаты исследования. На рис. 1 представлены средневзвешенные по рынку результаты для каждой упаковочной системы. На рис. 2 показаны результаты по конкретным товарам для гофроупаковки и систем RPC. На рис. 3 показаны потенциальные диапазоны воздействия для каждой упаковочной системы, в которой перевозятся яблоки. Выводы, сделанные в этом исследовании, основаны на базовых результатах для всех товаров в сочетании с результатами тестов на чувствительность, учитывая погрешности и качество данных. 

Взвешенные результаты

Средневзвешенные по рынку результаты на рис. 1 показывают, что четыре из семи категорий воздействия благоприятны для системы RPC, а три из семи категорий воздействия благоприятны для гофроупаковки. В частности, закисление, истощение озонового слоя, респираторные эффекты и образование смога оказывают меньшее воздействие на окружающую среду при использовании RPC. Заболачивание, глобальное потепление и использование невозобновляемой энергии демонстрируют лучшие экологические показатели при использовании гофротары.

Эти средневзвешенные по рынку результаты не учитывают погрешности. Хотя анализ погрешностей проводился только для результатов по конкретным товарам, разумно применять эти результаты в исследовании в расширенном виде. При этом список показателей, отдающих предпочтение RPC, сужается до закисления, истощения озонового слоя и респираторных эффектов, а список показателей, демонстрирующих преимущества для гофротары, сводится к глобальному потеплению и использованию невозобновляемой энергии. С точки зрения объективного восприятия средневзвешенных по рынку показателей, негативный побочный эффект присутствует при использовании как гофроупаковки, так и контейнеров RPC.

Результаты по конкретным товарам

Результаты по конкретным товарам показывают аналогичный баланс между упаковочными системами. Согласно результатам по конкретным товарам, показанным на рис. 2, четыре из семи категорий воздействия благоприятны для системы RPC, а две из семи категорий воздействия благоприятны для гофроупаковки. 

Система RPC имеет преимущество в закислении, респираторных эффектах, истощении озонового слоя и образовании смога, в то время как глобальное потепление и использование невозобновляемой энергии показывает преимущество для гофроупаковки. Однако после рассмотрения погрешности результатов три категории воздействия показывают преимущество для RPC (закисление, респираторные эффекты и разрушение озона), а две категории воздействия показывают преимущество для гофроупаковки (глобальное потепление и использование невозобновляемой энергии). Невозможно сделать вывод о разнице между упаковочными системами для образования смога и заболачивания, учитывая уровень погрешностей в этих результатах.

Лучшие и худшие результаты

Рассматривая транспортировку яблок в качестве примера (рисунок 3), диапазон результатов системы RPC для использования невозобновляемой энергии полностью превышает диапазон результатов гофроупаковки для того же показателя. Это подтверждает вывод, сделанный из анализа исходных условий и погрешностей, что гофроупаковка использует меньше невозобновляемой энергии, чем система RPC во всех рыночных условиях. Аналогичный и противоположный вывод можно сделать при сравнении лучших и худших результатов для яблок в отношении закисления и респираторных эффектов. Показатели RPC почти полностью ниже показателей гофроупаковки, а это означает, что в большинстве рыночных условий RPC оказывают меньшее влияние для этих двух показателей. По всем остальным показателям наблюдается заметное совпадение в обеих упаковочных системах. Это означает, что ни один из видов упаковки не имеет явного преимущества для этих показателей.

Транспортировка клубники и винограда показывают аналогичные результаты. Тем не менее, в этом случае некоторые лучшие и худшие показатели налегают друг на друга. Это означает, что в пределах диапазона изменчивости отрасли выводы могут варьироваться во всех категориях, кроме небольшого числа показателей, специфичных для каждого товара.

Выводы

Несмотря на соблазн, неуместно определять сравнительное преимущество между типами упаковочных решений путем подсчета количества критериев, на которые та или иная упаковка оказывает меньшее влияние. Каждая из категорий, на которую оказывает воздействие упаковка, одинаково важна. Кроме того, невозможно сделать окончательный вывод о превосходстве окружающей среды в тех случаях, когда существуют противоречивые показатели, которые требуют компромисса, основанного главным образом на стоимости. В таком случае единственный вывод, который можно сделать, заключается в том, что между способами упаковки существуют компромиссы. Данное исследование может только помочь сделать правильный выбор в различных рыночных условиях.

Потребление пресной воды и твердые отходы не учитываются при сравнении экологических характеристик гофроупаковки и систем RPC, поскольку они являются только запасами, а не индикаторами воздействия. Они включены, чтобы дать представление об объемах этих запасов, которые требует или генерирует тот или иной способ упаковки. 

На экологические характеристики каждой упаковочной системы влияют различия в пределах их жизненных циклов, и сочетание допущений, сделанных для одной упаковочной системы, приводит к тому, что меняется общее воздействие. Результаты данного исследования демонстрируют, что предположения о жизненном цикле RPC в сочетании с предположениями о жизненном цикле гофроупаковки могут повлиять на выбор той или иной упаковки по некоторым показателям. 

Вес гофротары и расстояния транспортировки в RPC являются наиболее влиятельными факторами при определении сравнительных результатов между двумя упаковочными системами. Однако в условиях изменчивости рынка, когда один вид упаковки будет предпочтительнее другого, явное экологическое преимущество для любой из этих упаковочных систем вряд ли можно определить для всех групп товаров.

Разница в массе упаковки, необходимой для отгрузки определенного количества продукта, определяет, какие показатели показывают преимущество для каждой упаковочной системы.

Применение обоих упаковочных систем дает возможность улучшить и уменьшить их воздействие на окружающую среду. Для гофроупаковки это означает минимизацию веса и максимальную возможность переработки. Система RPC может улучшить экологические характеристики за счет увеличения повторного использования в сочетании с сокращением поломок/потерь и расстояний транспортировки.

Несмотря на то, что данное исследование было проведено в условиях устойчивого рынка и определенного вида упаковки, необходимо учитывать, что вес и размер упаковки изменяется. Также существуют особые конструкции упаковки, разработанные для каждого конкретного заказчика, которые часто становятся ненужными до истечения их жизненного цикла, что приводит к влиянию на окружающую среду по причине возрастающего уровня утилизации упаковки. 

Принимая во внимание выводы этого исследования с результатами других характеристик LCA, сравнивающих гофроупаковку и RPC, общий вывод заключается в том, что экологические компромиссы действительно существуют между системами RPC и гофроупаковкой, и характеристики рынка, которые различаются в зависимости от географии, оказывают на них существенное влияние. Поэтому, учитывая схожие значения упаковочных систем в определенных категориях воздействия, важно детально моделировать применение того или другого вида упаковки на отдельном рассматриваемом рынке.